Bolo(s)

Esta é literalmente a "receita da mamãe". Minha querida mãezinha me passou esta receita de bolo de ovos, mas adicionalmente já dá a dica de como adaptá-la a outros tipos de bolos. Como ela conhece bem a filha que tem (um pouquinho atrapalhada na cozinha), sabe que comigo tudo deve estar bem explicadinho e nada pode ser considerado óbvio demais, portanto todos os detalhes devem estar descritos na receita. Lá vai:


Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó royal

Modo de Fazer:

Untar a forma de bolo com margarina e farinha de trigo e ligar o forno em temperatura média.

Coloque em vasilhas separadas as claras e as gemas.

Coloque uma pitada de sal nas claras, bata em ponto de suspiro(aquele dos programas de TV em que vc vira a vasilha e as claras não caem em sua cabeça) e reserve.

Coloque na vasilha em que estão as gemas o açúcar e a margarina e bata até formar um creme esbranquiçado. Em seguida vá colocando a farinha de trigo, o leite de coco e o fermento até formar uma massa uniforme. Pare de bater, coloque as claras em neve e misture com a espátula delicadamente. Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar. 
Quando enfiar um palito e ele estiver limpo o bolo já está no ponto e pode ser retirado.

Ajustando a receita para outros tipos de bolo:

• Bolo de Milho: substituir 2 xícaras de farinha de trigo por 2 xícaras de flocos de milho (vitamilho). Para que a massa não fique grosseira, triturar os flocos de milho no liquidificador antes de adicionar à massa.
• Bolo de Tapioca: substituir 2 xícaras de farinha de trigo por 2 xícaras de tapioca fina e um pacote de coco ralado de 50g.
• Bolo Mesclado: reserve 1/3 da massa do bolo de ovos e coloque 3 colheres de sopa de chocolate. Primeiro coloca na forma a parte branca e depois, por cima, a de chocolate para ficar mesclado.
• Bolo Formigueiro: ao finalizar a massa misturar com a espátula 50g de chocolate granulado e 50g de coco ralado.